Wie gefährlich ist Zucker?

Amerikanische Experten fordern, dass Zucker so stark kontrolliert werden sollte, wie Alkohol oder Tabak. Über 35 Millionen Todesfälle weltweit sollen nach ihren Berechnungen indirekt auf übermäßigen Zuckerkonsum zurückzuführen sein – Zucker wäre demnach einer der größten Killer überhaupt. Es sei mittlerweile wissenschaftlich gut belegt, das zu viel Zucker zu einer Reihe von chronischen Krankheiten führe, berichtet das Team um Robert Lustig. „Viel Zucker tötet – wenn auch nur langsam.“ Der Zuckerkonsum hat sich in den letzten 50 Jahren etwa verdreifacht, immer mehr Lebensmitteln und Getränken wird Zucker in Form von Fruktose zugesetzt. Das Gemisch von Fruktose und Glukose greife dabei so drastisch in den Stoffwechsel ein, dass die Gesundheitsrisiken vergleichbar mit denen von Alkohol seien.
http://www.sein.de/news/2012/august/wie-gefaehrlich-ist-zucker.html