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Ernährung

11 nicht brennende Möglichkeiten, Brennnessel zu verwenden

Die Brennnessel hat eine lange und interessante Geschichte, die bis in die Bronzezeit zurückreicht, wo sie einst als Nahrungsmittel, Medizin und Faser verwendet wurde.
https://unserplanet.net/nicht-brennende-anwendungen-fuer-brennnesseln/

 

Solidarische Landwirtschaft: Glückliche Bauern ackern für glückliche Verbraucher

In Deutschland gibt es immer weniger Bauern. Lag die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe 1950 noch bei rund 4,7 Millionen, ging sie bis 1989 auf etwa 900.000 zurück. Ein rasanter Sinkflug, der sich fortsetzte, denn während 1995 knapp 400.000 Landwirte aktiv waren, gab es 2022 gerade einmal noch etwa 256.000. Konsequenz: Ein Mitarbeiter in der Landwirtschaft ernährte 1949 grade einmal 10 Personen, heute sind es bereits 137.
https://www.gute-nachrichten.com.de/2023/11/wirtschaft/solidarische-landwirtschaft-glueckliche-bauern-ackern-fuer-glueckliche-verbraucher/

 

Spout - Wasser aus purer Luft

Wenn das Gerät tatsächlich funktioniert, ist es schon grandios: Wasser bildet sich einfach so aus der Luft:
Spout is a countertop device that condenses moisture in the air to create up to 2.5* gallons of fresh, pure drinking water every day. Just plug it in, and witness water… happen.
https://www.youtube.com/watch?v=xPumJArP3hI

Hier die Internetseite dazu:
https://www.spoutwater.com/

 

Italien: Produktion und Verkauf von Laborfleisch verboten

Spanend, wie dies Thema mainstreamtechnisch hochgejubelt wird, aber Italien macht da nicht mit!
Laborfleisch wird produziert, ohne dafür Tiere töten zu müssen.  trotzdem wurde nun die Herstellung und der Kauf verboten. Tierschutzorganisation und die Opposition kritisieren die Entscheidung der Regierung.
https://www.forschung-und-wissen.de/nachrichten/oekonomie/produktion-und-verkauf-von-laborfleisch-verboten-13378330

 

Rewe und AEZ verschenken abgelaufene Lebensmittel

Abgelaufene Lebensmittel sind oft noch genießbar und müssen nicht weggeworfen werden. In einigen Supermärkten können Kunden neuerdings aus einem Food-Share-Regal kostenlos Produkte mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum mitnehmen. Eine Beteiligung der Märkte an der Initiative gegen Lebensmittelverschwendung: "Zu gut für die Tonne".
http://www.ecowoman.de/nachhaltige-nachrichten/rewe-und-aez-verschenken-abgelaufene-lebensmittel-2782

Der Urzeit Code

Ende der 80er Jahre gelang zwei Schweizer Forschern beim Pharmariesen Ciba-Geigy mitz dem sogenannten Urzeit Code eine sensationelle Entdeckung, welche die Landwirtschaft revolutionieren könnte. Durch diese Entdeckung könnte nicht nur das globale Ernährungsproblem mit einer äußerst einfachen Methode gelöst werden, sondern auch der Einsatz von Gentechnik und Pestiziden wäre zur Ertragssteigerung nicht mehr lohnend.
https://lebensraumsachsen.de/2017/05/11/der-urzeit-code/

Saatgutoptimierung für Feld und Garten: Der "Urzeit-Code" für Heimanwender

Das Buch „Der Urzeit-Code“ des Schweizer Autors Luc Bürgin erregte im Jahr 2008 große Aufmerksamkeit. Offenbar hatten zwei Biologen eine erstaunliche Entdeckung gemacht: Starken elektrischen Gleichfeldern ausgesetzte Nutzpflanzensamen zeigten anschließend einen größeren Ertrag und mehr Widerstandskraft gegen Schädlingsbefall. Daniel Ebner, Sohn einer der beiden Entdecker, hat die Forschungen weiter verfolgt und eine „Greenbox“ entwickelt, mit der sich der „Urzeit-Code“ auch daheim nutzen lässt.
https://www.raum-und-zeit.com/natur/greenbox/

Zur Erneuerung der "Guten Nachrichten " an Weihnachten 2022

Nach 6 Jahren ist es schon wieder soweit: Das Internet hat sich derart verändert, dass die Programmierung meiner Internetseite veraltet ist und nicht mehr gelesen werden konnte (augenroll). Deswegen bin ich dazu gezwungen, meine komplette Internetseite zu erneuern - was immens viel Arbeit (und Zeit und Geld) bedeutet - vor allem, was die Kategorie "Gute Nachrichten" angeht.
Denn all die Informationen und Links müssen nun in eine neue Form gebracht werden.
Dabei muss ich leider feststellen, dass fast die Häfte aller alten Links nicht mehr existieren. Das liegt daran, dass etliche Internetseiten komplett verschwunden sind und einige tatsächlich vom Staat aus dem Netz genommen wurden. YouTube ist dahingehend auch nicht zimperlich...(Welcome 1984)
Lediglich einige wenige Informationssammler sind und bleiben aktiv. Weswegen besonders in der Rubrik "Gute Nachrichten" der Eindruck entstehen könnte, dass ich nur wenige Quellen hier verlinke. Dieser Eindruck täuscht - die hier vorliegenden Quellen sind nur jene, die einfach übrig geblieben sind...

Das Internet zeigt sich also nicht sehr zuverlässig, was das Sammeln und Bewahren von Informationen angeht.
Abgesehen davon, dass man mittlerweile skeptisch sein muss, ob die veröffentlichten Informationen nicht eh erfunden und erlogen oder explizit zur Verwirrung rausgehauen wurden. Da lob ich mir die alten handschriftlichen Bibliotheken, in denen man das Wissen früherer Generationen noch heute nachlesen kann. Wobei in letzter Zeit gerade in dieser Hinsicht ebenfalls vieles ans Tageslicht kommt, das auch dies in Frage stellt.

Dennoch sind viele spannende Links übrig geblieben (immerhin füttere ich diese Seite nun schon seit 11 Jahren!)
Viel Spaß also beim Stöbern...

Sauberes Wasser in einer Stunde: Tablette wandelt Fluss- in Trinkwasser

Der Zugang zu sauberem Wasser ist in westlichen Industrieländern quasi eine Selbstverständlichkeit. Das ist jedoch nicht in allen Teilen der Welt der Fall: Viele unserer Mitmenschen haben diesen garantierten Zugang zu sauberem Trinkwasser eben nicht. Forscher der University of Texas in Austin haben eine Hydrogel-Tablette entwickelt, die gerade in abgelegenen Gegenden den Zugang zu Trinkwasser deutlich erleichtern kann.
https://www.trendsderzukunft.de/sauberes-wasser-in-einer-stunde-tablette-wandelt-fluss-in-trinkwasser/

An alle Vegetarier: Überprüft nochmal die Inhaltsstoffe, wenn ihr etwas vegetarisches kauft!

Denn: Wer sich wundert, warum: neuerdings in der Beschreibung der Inhaltsstoffe mancher Produkte der Begriff „Weichtiere“ auftaucht, Hier die eventuelle Lösung: Als Snack, in Nudeln oder Keksen: Mehlwurm als erstes Insekt in Europa zum Verzehr zugelassen. Gelbe Mehlwürmer sind offiziell in der EU als Lebensmittel zugelassen. Damit sind sie die ersten Insekten, die zum Verzehr freigegeben werden. Getrocknete Larven dürfen als Snack oder gemahlen verkauft werden.
https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/freigabe-der-eu-wuermer-statt-weizen-essen-wir-alle-bald-insekten_id_13267699.html

Vegane Lebensmittel? Von wegen! Hier gibt es versteckte tierische Produkte

Wo „vegan“ draufsteht ist lange noch nicht vegan drin. Viele Lebensmittel enthalten versteckte tierische Produkte. Kartoffelchips werden mit Aromen aus Rind gewürzt und Brot enthält Stoffe aus Schweineborsten…
https://www.ecowoman.de/nachhaltige-nachrichten/blog/versteckte-tierische-produkte-in-als-vegan-gelabelten-lebensmitteln-6824

 

Verfahren ermöglicht Trinkwassererzeugung mittels erneuerbaren Energien

Wasser ist für den Menschen das wichtigste Grundnahrungsmittel sowie eine Basis zur Sicherstellung und Weiterentwicklung für dessen Lebensweise und -qualität. Dies bedingt eine Sicherstellung dieser Ressource für die Zukunft. Bislang konnte Trinkwasser durch die Entsalzung von Meerwasser oder die Aufreinigung von verschmutztem Oberflächenwasser nur in Großanlagen aufbereitet werden.
https://www.innovations-report.de/fachgebiete/verfahrenstechnologie/verfahren-ermoeglicht-trinkwassererzeugung-mittels-erneuerbaren-energien/

Warka Water towers harvest drinkable water from the air

In this exclusive movie, Italian architect Arturo Vittori explains how his wooden Warka Water structures can provide clean drinking water for rural communities in the developing world. The tower consists of a bamboo frame supporting a mesh polyester material inside. Rain, fog and dew condenses against the mesh and trickles down a funnel into a reservoir at the base of the structure. A fabric canopy shades the lower sections of the tower to prevent the collected water from evaporating.
https://www.youtube.com/watch?v=THJVuinPbc0

und folgend eine deutsche Beschreibung: https://www.youtube.com/watch?v=CMjrCkvYnHs

Trinkwasserhygiene in der Pandemie: „Wasser muss fließen“

Corona, Lockdown, Stillstand – auch in vielen Trinkwasserleitungen bewegt sich derzeit nichts. In geschlossenen Sportstätten und verwaisten Büros werden Waschbecken und Duschen nicht genutzt. Das Problem dabei: Die stagnierenden Wasserleitungen bieten beste Voraussetzungen für gesundheitsgefährdende Keime.
https://www.ingenieur.de/fachmedien/hlh/sanitaertechnik/wasser-muss-fliessen/

Die Wunderbohnen

Proteinhaltig und umweltschonend: Die in Vergessenheit geratene Ackerbohne gilt als ökologische Alternative zu importiertem Soja. Liefert sie das Eiweiß der Zukunft?Ackerbohne oder Soja? Das war für Wolfgang Link immer eine klare Kiste. Die Ackerbohne, auch Sau-, Pferde- oder Puffbohne genannt, schnitt deutlich schlechter ab, schon ästhetisch. "Die Hülsen von erntereifen Ackerbohnen sind fast schwarz. Die Felder sehen aus wie abgebrannt", sagt der Züchtungsforscher von der Universität Göttingen. Sojafelder hingegen leuchteten zur Erntezeit goldgelb. "Und Soja liefert nicht nur Eiweiß und Stärke, sondern auch Öl. Das ist schon was besonders Edles", schwärmt Link.
https://www.sueddeutsche.de/wissen/ackerbohne-soja-eiweisspflanzen-1.4932060?fbclid=IwAR1wyGm3dfKiPXgSa_m6r9ThBskR8wi3EcwO4BOU1xcb7GMfKD1iZf9tMak

Ist Straßenobst mit Schadstoffen belastet?

In unseren Gärten aber auch entlang der Alleen und in den Stadtparks werden allmählich die Äpfel und Birnen reif und vielleicht reift auch bei dir gerade die Lust, einen Apfel-Birnen-Crumble zu machen? Wenn da nicht die Unsicherheit wäre, ob Straßen- oder Stadtobst schadstoff-belastet ist und ob du dies überhaupt essen solltest. Willkommen im Club - die Sorge haben Viele!
https://mundraub.org/blog/stra%C3%9Fenobst-wenig-belastet?fbclid=IwAR3fX1UK65RDI70ZWFBPqW-r1o-6BlL4QYzXPxHJWWWWvVSlHE0tbuqc4r4

Europäer vertragen erst seit wenigen tausend Jahren Milch

Im heutigen Nord- und Mitteleuropa können die meisten Menschen auch als Erwachsene noch den Milchzucker Laktose verdauen. Bei Individuen, die ungefähr im Jahr 1200 vor Christus bei der Schlacht an dem Fluss Tollense im heutigen Mecklenburg-Vorpommern gestorben sind, war das jedoch nicht der Fall. Das konnten Forscher nun zeigen, indem sie das Erbgut aus den Knochen der Gefallenen untersuchten. Demnach hat sich die Genvariante, die für die Laktosetoleranz verantwortlich ist, innerhalb weniger Jahrtausende in Europa verbreitet.
https://www.wissenschaft.de/geschichte-archaeologie/europaeer-vertragen-erst-seit-wenigen-tausend-jahren-milch/

 

"Peevolution": Franzosen wollen menschlichen Urin zurück auf die Felder bringen

Urin galt lange als wichtiges Düngemittel, bis er von synthetischen Mitteln verdrängt wurde. Nun soll er ein Comeback feiern: billiger, effektiver und umweltschonender
https://www.derstandard.at/story/2000118561442/peevolution-franzosen-wollen-menschlichen-urin-zurueck-auf-die-felder-bringen

Freiheit für alte Tomatensorten! Gärtnerin schlägt dem Saatgutgesetz ein Schnippchen

Ungefähr 10.000 verschiedene Tomatensorten bietet uns die Natur, und nur höchstens 10 davon gibt es im Supermarkt zu kaufen. Wie kann das sein? Das deutsche Saatgutverkehrsgesetz und die EU-Vorschriften regeln, welche Nutzpflanzen auf dem Markt zugelassen sind und welche nicht. Die Beschaffenheit der Früchte ist genau festgelegt – und was den Normen nicht entspricht, wird aussortiert. Doch es gibt noch Menschen, die sich um den Erhalt und die Verbreitung alter Sorten kümmern, obwohl sie sich damit am Rande der Legalität bewegen.
https://www.trendsderzukunft.de/freiheit-fuer-alte-tomatensorten-gaertnerin-schlaegt-dem-saatgutgesetz-ein-schnippchen/

 

Studie: Vegetarier meist schlanker und weniger extrovertiert als Fleischesser

Eine großangelegte Studie wirft ein neues Licht auf die Auswirkung unserer Ernährung auf unser Befinden, Verhalten und Gesundheit und zeigt Unterschiede zwischen Vegetariern und Fleischessern auf. Zugleich räumt die Studie mit einem verbreiteten Vorurteil gegenüber Vegetariern und Veganern auf.
https://www.grenzwissenschaft-aktuell.de/studie-vegetarier-meist-schlanker-und-weniger-extrovertiert-als-fleischesser20200616/

 

Wie zwei Berliner Salzwasser in Trinkwasser verwandeln

Berliner Jungunternehmer haben eine Technik und ein Geschäftsmodell entwickelt, um Süßwasser preisgünstig auch an abgelegene Orte zu bringen
https://www.geo.de/natur/nachhaltigkeit/23058-rtkl-bezahlbare-entsalzung-wie-zwei-berliner-salzwasser-trinkwasser

US-Giftmischer Monsanto: Produkte, die auf dieser Liste stehen, solltest du auf keinen Fall kaufen!

Monsanto: Der US-Konzern, der die Welt vergiftet! Kein zweites amerikanisches Unternehmen ist dermaßen verhasst und vereint weltweit so viele Gegner. Es gibt gute Gründe, warum der Hersteller von Nahrungs- und Futtermitteln, Saatgut und Chemieprodukten die Gemüter so sehr erregt: In der Vergangenheit wurde mehrfach bewiesen, dass die Produkte von Monsanto nicht nur giftig sind, sondern irreparable Schäden hinterlassen oder gar Krankheiten wie Krebs verursachen. Zudem betreibt Monsanto eine Lobbyarbeit, die ihresgleichen sucht.
https://unserplanet.net/us-giftmischer-monsanto-produkte-die-auf-dieser-liste-stehen-solltest-du-auf-keinen-fall-kaufen/

Kenia installiert erste solarbetriebene Anlage, die Meerwasser in Trinkwasser verwandelt'

Nach fünf Jahren Dürre endlich Trinkwasser – Kenia installiert erste solarbetriebene Anlage, die Meerwasser in Trinkwasser verwandelt.
https://netzfrauen.org/2020/01/13/solar-3/?fbclid=IwAR2UesOSYjL_H0dLwDV_edWfz8YhEt1upGyDWUhKSkoCk6NRI6kvIn4VQ70

Essbare Verpackung, die Vitamine enthält, soll Plastik komplett ersetzen

Zwei Jahre haltbar ist das Verpackungsmaterial Evoware, so lange dient es als wirkungsvoller Schutz für die darin enthaltenen Waren. Danach verschmutzt es nicht etwa unsere Meere mit gefährlichem Mikroplastik, sondern es löst sich auf dem Kompost komplett auf oder landet sogar im Magen seines Nutzers. Die enthaltenen Vitamine und Nährstoffe tun dem menschlichen Körper sogar noch gut. Win-win, könnte man das sagen!
https://www.trendsderzukunft.de/essbare-verpackung-die-vitamine-enthaelt-soll-plastik-komplett-ersetzen/

Immer mehr pflanzliche Alternativen: Deutsche konsumieren weniger Kuhmilch

Im vergangenen Jahr wurde in Deutschland weniger Milch konsumiert. Das bedeutet weniger Leid für die Milchkühe, bestätigen Tierrechtler.
https://nur-positive-nachrichten.de/positive-nachrichten/deutsche-konsumieren-weniger-milch

 

Bessere Ernährung = Höherer IQ? Macht Junk Food Kinder dumm?

Eine bessere Ernährung von Kindern in jungen Jahren könnte einen positiven Einfluss auf die Intelligenz haben. Eine Langzeitstudie der Abteilung für öffentliche Gesundheit der University of Adelaide unter der Leitung von Dr. Lisa Smithers untersuchte die Ernährung von Kindern im Alter sechs Monaten, 15 Monaten und zwei Jahren und deren Intelligenzquotient (IQ) im Alter von acht Jahren.
https://tagesereignis.de/2018/10/gesundheit/bessere-ernaehrung-hoeherer-iq-macht-junk-food-kinder-dumm/7066/

Braucht gesunde Ernährung Milch? Nicht unbedingt, sagt Kanada

Das kanadische Äquivalent zu unserer Ernährungspyramide zeigt eine bedeutende Änderung: In der aktuellen Version sind Milchprodukte fast vollständig gestrichen – dafür besteht die Hälfte aus Obst und Gemüse. Ist Milch gesund? Die Debatte darüber ist nicht neu. Veganerinnen und Veganer sind seit langem überzeugt, dass der Mensch für eine gesunde Ernährung keine Milchprodukte braucht. Nun pflichtet ihnen die kanadische Regierung bei: Die neue, offizielle Ernährungsrichtlinie verzichtet fast vollständig auf diesen Aspekt.
https://utopia.de/in-kanada-gilt-milch-ist-kein-bestandteil-gesunder-ernaehrung-125675/?utm_source=Interessenten&utm_campaign=bc87f9c9e5-Newsletter_Mo_19KW06&utm_medium=email&utm_term=0_af58dac727-bc87f9c9e5-262659645

Lebensmittel frisch halten ohne Kühlschrank: 4 clevere Ideen

Ist dein Kühlschrank ständig überfüllt? Oder hast du schon mal darüber nachgedacht, ihn abzuschaffen? Was sich absurd anhört, ist nicht unmöglich: Man kann Lebensmittel auch ohne Kühlschrank aufbewahren.
https://utopia.de/ratgeber/lebensmittel-frisch-halten-ohne-kuehlschrank/

 

 

So baust du in 5 Minuten einen Kühlschrank OHNE Strom. Er läuft PERFEKT.

Es klingt nach einem Märchen und ist eigentlich total unglaubwürdig. Aber mit diesem Trick baust du dir einen kleinen Kühlschrank ohne Strom oder Chemie. Das Beste daran ist, dass die Anleitung dazu keine 5 Minuten dauert.
http://www.genialetricks.de/kuehlschrank-zum-selberbauen/

 

Kühlschrank ohne Strom | Einfach genial | MDR

Gewöhnliche Kühlschränke verbrauchen viel Strom. An der TU Berlin arbeiten Forscher an einer stromlosen Variante, mit der auch in entlegenen Regionen gekühlt werden kann. Dabei kommen Silikagel und Wasser zum Einsatz
https://www.youtube.com/watch?v=xSq2nxfU6cw&list=FLKzOGMKwbOURvQA6K4XpEew&index=5&t=0s

Arboricole: In diesem Hochhaus wachsen Früchte und Pflanzen auf dem Balkon!

Die Hängenden Gärten von Babylon gelten als eines der sieben Weltwunder der Antike. Die stufenförmige Anordnung erfolgte nicht nur aus rein ästhetischen Gründen, sondern auch weil dadurch das Sonnenlicht besonders gut eingefangen werden konnte. Aus dem selben Grund werden auch heute in China noch Reisfelder terassenförmig angelegt. Der Architekt Vincent Callebaut hat dieses Konzept nun auf den Entwurf für ein neues Hochhaus übertragen. Der Aboricole genannte Turm soll nicht nur ein grünes Ausrufezeichen mitten in der Stadt setzen, sondern auch für die Bewohner ein besonderes Erlebnis bieten. So werden etwa Obstbäume und Sträucher gepflanzt, sodass regelmäßig frisches Obst gepflückt werden kann. Auch eine landwirtschaftliche Nutzung der Terrassen mittels Permakultur wäre möglich.
https://www.trendsderzukunft.de/arboricole-in-diesem-hochhaus-wachsen-fruechte-und-pflanzen-auf-dem-balkon/

 

 

Deutschlands erster Supermarkt für aussortierte Lebensmittel

In Deutschland gibt es nun auch einen Supermarkt, in dem nur aussortierte Lebensmittel verkauft werden - wie das Sharehouse in Leeds. Der Laden „The Good Food“ wurde Anfang Februar in Köln eröffnet, das Motto: „Zahl das, was es dir wert ist“.
https://nur-positive-nachrichten.de/kurznachrichten/deutschlands-erster-supermarkt-fuer-abgelaufene-lebensmittel

Dieser Supermarkt verschenkt abgelaufene Lebensmittel

In einem Supermarkt in Fürstenfeldbruck bei München gibt es jetzt Lebensmittel kostenlos – nämlich immer dann, wenn sie ihr Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht haben.Ein Video von quer (Bayerischer Rundfunk) zeigt: Der Markt will so unnötige Lebensmittelverschwendung vermeiden und darauf aufmerksam machen, dass die meisten Waren länger halten, als das aufgedruckte Datum angibt.
https://utopia.de/supermarkt-verschenkt-abgelaufene-lebensmittel-66518/?utm_source=Interessenten&utm_campaign=ceb8e4c96c-Newsletter_Mo_17KW42_Interessenten&utm_medium=email&utm_term=0_af58dac727-ceb8e4c96c-262659645

 

Von der Wand in den Mund

Frischer wird’s nicht: In einem neuen Berliner Restaurant werden die Salate direkt vor Ort gezüchtet – dank spezieller Aufzuchtmodule aus dem Vertical Gardening.
https://utopia.de/restaurant-salat-wand-66882/?utm_source=Interessenten&utm_campaign=ea414c0a6a-Newsletter_Do_17KW42_Interessenten&utm_medium=email&utm_term=0_af58dac727-ea414c0a6a-262659645

Lebensmittel-Retter: Kölner Laden verkauft was lecker abgelaufen ist.

Im Kölner Stadtteil Ehrenfeld gibt es einen Markt, „Sommerladen“ genannt, im dem der Kunde alles findet, nur nicht das, was ein „normaler“ Supermarkt anbietet: krumme Zucchini, zusammengewachsene Karotten oder unschöne geformte Kartoffeln. Weiterhin gibt es „altes“ Brot vom Vortag und Marmeladen, der Verzehrempfehlungsdatum einige Zeit zurück liegt.
http://www.gute-nachrichten.com.de/2017/02/erfolgsgeschichten/lebensmittel-retter-koelner-laden-verkauft-was-lecker-abgelaufen-ist/

 

In dieser Grundschule pflanzen die Schüler ihr Essen selbst an

Lernen fürs Leben – in einer Grundschule in Uruguay sind das mehr als bloße Worte. Das Schulgebäude ist zu 70 Prozent aus recycelten Flaschen, Dosen und Reifen gefertigt, geheizt wird mit selbst produziertem Ökostrom und überall auf dem Gelände wachsen Gemüse. Die Kinder pflanzen es selbst an, versorgen es und verspeisen es schließlich als Zutaten ihrer Mittagessen in der Schule.
https://utopia.de/schueler-essen-selbst-anbauen-29838/

Oklahoma: Traditionelles Saatgut sorgt für bunte Maiskolben

Carl Barnes, Farmer aus dem US-Bundesstaat Oklahoma, baut Maiskolben an, der auf den ersten Blick aussehen, als entstammten sie einem besonders wilden Gentechnik-Experiment. Denn die einzelnen Maiskörner leuchten in den buntesten Farben und sehen aus wie eine Mischung aus farbigen Candys und glitzernden Juwelen. Tatsächlich stammen die bunten Maiskolben aber nicht aus dem Gentechnik-Labor, sondern aus der unberührten Natur.
http://www.trendsderzukunft.de/oklahoma-traditionelles-saatgut-sorgt-fuer-bunte-maiskolben/2017/01/16/

The Good Food: Deutschlands erster „Reste“-Supermarkt

Nach dem Sharehouse in Leeds eröffnete Anfang Februar auch in Deutschland ein Supermarkt für aussortierte Lebensmittel. Ein Interview mit der Gründerin Nicole Klaski.
https://utopia.de/good-food-reste-supermarkt-42781/?utm_source=Interessenten&utm_campaign=9b0b1a2288-Newsletter_Do_17KW06_Interessenten&utm_medium=email&utm_term=0_af58dac727-9b0b1a2288-262659645

Wie 3 Tage pro Monat Gartenarbeit reichen, um meine Familie selbst zu versorgen.

Hi, ich bin Nicole. Willkommen auf der Biotopica Farm, meinen Selbstversorger-Hof. Ich habe immer behauptet, dass Gartenarbeit nicht hart sein muss und jetzt rücke ich endlich raus mit der Sprache, wieso das so ist. Lasst euch inspirieren, ermutigen und zum Träumen anregen. Dieser Artikel ist für alle, die noch andere Dinge lieben neben dem Gärtnern, aber auf die Freiheit der Selbstversorgung nicht verzichten möchten.
http://www.biotopicafarm.de/3-tage/

Man muss kein Veganer sein, um auf Eier zu verzichten

nur: Welchen Ei-Ersatz dann nehmen beim Backen und Kochen? Utopia hat eine Reihe von Lebensmitteln und Produkten zusammengestellt, mit denen du Eier ganz unkompliziert ersetzen kannst.
https://utopia.de/ratgeber/veganer-ei-ersatz-selber-machen/?utm_source=Interessenten&utm_campaign=50f22b68a4-Newsletter_Mo_16KW48_Interessenten&utm_medium=email&utm_term=0_af58dac727-50f22b68a4-262659645

Wie sich die vegane Ernährung auf unseren Planeten auswirkt.

Die Herstellung eines einzigen Burgers verbraucht so viel Wasser, dass jemand davon 100 Tage duschen könnte“, verdeutlicht die sonore Stimme des Sprechers gleich zu Beginn. Ein neues Video von PETA Deutschland zeigt, was unsere Ernährung mit Umweltverschmutzung, Welthunger, Tierleid, Regenwaldrodung und Ressourcenverschwendung zu tun hat und schafft es, globale Zusammenhänge verständlich sowie kurz und knapp darzustellen.
https://utopia.de/vegane-ernaehrung-auswirkung-30419/

Neues Gesetzespaket: Italien sagt der Lebensmittelverschwendung den Kampf an

Lebensmittelverschwendung ist ein globales Problem. Verschiedene Länder und Initiativen arbeiten daran, die Zahl der verschwendeten Lebensmittel zu reduzieren. So dürfen Supermärkte in Frankreich inzwischen nicht verkaufte Ware nicht mehr einfach in den Müll schmeißen. Im Oktober vergangenen Jahres eröffnete in Berlin zudem das erste Reste-Restaurant Deutschlands. Nun haben sich auch die italienischen Parlamentarier des Problems angenommen: Ein neues Gesetzespaket soll die Masse verschwendeter Lebensmittel jährlich um eine Millionen Tonnen verringern.
http://www.trendsderzukunft.de/neues-gesetzespaket-italien-sagt-der-lebensmittelverschwendung-den-kampf-an/2016/08/10/

Stiftung Warentest: Leitungswasser ist gesünder als Mineralwasser.

Gekauftes Mineralwasser in Flaschen ist nicht besser als Leitungswasser – zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in ihrem neuesten Test. Demnach enthält Leitungswasser oft mehr Mineralstoffe und weniger ungesunde Rückstände.
https://utopia.de/stiftung-warentest-leitungswasser-mineralwasser-26788/?utm_source=Interessenten&utm_campaign=9a83263386-Newsletter_Mo_16KW31_Interessenten&utm_medium=email&utm_term=0_af58dac727-9a83263386-262659645

Veganer absolviert fünf Ironman-Triathlons in fünf Tagen

In insgesamt 61 Stunden und 40 Minuten absolvierte der Veganer Arnold Wiegand aus Deutschland die ersten fünf Ironman-Triathlons
http://www.sein.de/archiv/2011/dezember-2011/veganer-absolviert-fuenf-ironman-triathlons-in-fuenf-tagen.html

Wissenschaftliche Sensation - Verbotene Entdeckung von 1988

Wissenschaftliche Sensation von 1988 über die Möglichkeit ausgestorbene Pflanzen und Tiere wieder zu erwecken, indem man die Samen in ein elektrisches Feld stellt! Bewiesen!
https://www.youtube.com/watch?v=6Au2qn5WJo8&feature=share

Erste Klinik setzt auf Vegan

Die Schön Klinik in Eilbek bietet als erstes Krankenhaus verschiedene vegane Speisen an. Die Patienten wissen es zu schätzen.
https://www.welt.de/print/die_welt/hamburg/article150303350/Erste-Klinik-setzt-auf-Vegan.html

Zu viele Schadstoffe Maggi-Nudeln sollen in ganz Indien verboten werden

Schon heute ist der Verkauf von Maggi-Nudeln in 17 indischen Bundesstaaten untersagt, und die Belastung der Nudeln mit Blei zieht immer weitere Kreise. Indien möchte nun den Lebensmittelriesen Nestlé verklagen.
http://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/fruehaufsteher/zu-viele-schadstoffe-maggi-nudeln-sollen-in-ganz-indien-verboten-werden-13634825.html#GEPC;s6

Bewiesen – Vegetarier leben länger

Beim Vegetarismus scheiden sich die Geister: Für die Einen ist es eine gefährliche Mangelernährung, deren Vertreter bleich und ausgemergelt wirken, für die Anderen ist es die einzig wahre Lebensweise. Fest steht jedoch: Vegetarier leben länger und gesünder – was aber nicht am Verzicht auf Fleisch liegt.
http://www.welt.de/gesundheit/article1915664/Bewiesen-Vegetarier-leben-laenger.html

Veganer Knabberspaß Wirsing-Chips mischen Snackindustrie auf

Müssen Chips immer ungesund sein? Nein, denken sich zwei Hamburger Jungunternehmer und bewegen sich mit ihren Wirsing-Chips weg vom Kartoffel-Standard. Die getrockneten Blätter kommen zwar auf ähnlich viele Kalorien wie ihre klassischen Cousins, doch durch die schonende Herstellung bleiben ihnen viele Vitamine erhalten.
https://www.n-tv.de/mediathek/videos/panorama/Wirsing-Chips-mischen-Snackindustrie-auf-article13241196.html?fb_action_ids=332646570223368&fb_action_types=og.recommends

Wundermittel Natron: Was das Pulver alles kann!

Es sieht so unscheinbar aus, doch dieses weiße Pulver kann richtig viel! Natron ist ein super Helfer im Haushalt und stoppt auch körperliche Zipperlein wie Sodbrennen. Dazu einfach etwas Natron in einem Glas Wasser auflösen. Hier gibt es neun Tipps dazu, was Natron noch alles kann!
https://www.wunderweib.de/wundermittel-natron-was-das-pulver-alles-kann-3239.html

Diese fünf Gemüse wachsen wieder nach

Statt Gemüsereste wegzuwerfen, kann man daraus neue Pflanzen ziehen. Die BIORAMA Redaktion zeigt euch fünf Gemüsesorten , deren Überbleibsel, die normalerweise in Müll wandern würden, neu angepflanzt und eingesetzt, neues Leben ergeben.
https://www.biorama.eu/wenn-aus-abfall-pflanzen-werden/

Und das ist mein Bio Spueli. ...

die über-lebens-künstlerin :Ihr habt sicher schon auf anderen Blogs und Webseiten über die Verarbeitung von Kastanien zu Waschmittel gelesen.  Das Problem ist -  Kastanien gibt's halt nur im Herbst ! Ich greife deswegen gern auf eine Pflanze zurück die den gleichen Effekt hat und das ganze Jahr !  über zu ernten ist: der Efeu!  Efeu enthält wie die Kastanie oder das Seifenkraut den Inhaltsstoff  "Saponin"  Das ist der Seifenstoff der den Wascheffekt erzeugt. So gehts:Einfach die Blätter zerkleinern und mit möglichst heißem Wasser aufgießen.  Ein paar Tage stehen lassen. Immer mal wieder schütteln.
http://die-ueber-lebens-kuenstlerin.blogspot.com/2014/05/und-das-ist-mein-bio-spueli.html?m=1

 

Bezirk will Obst- und Nussbäume pflanzen: Kreuzberg wird "Essbarer Bezirk"

Quitten im Görlitzer Park, Haselnusssträucher am Straßenrand. In Friedrichshain-Kreuzberg sollen künftig vermehrt essbare Sträucher, Stauden und Bäume neu gepflanzt werden.
https://www.tagesspiegel.de/berlin/bezirke/kreuzberg-wird-essbarer-bezirk-3568489.html

Der Trend des Urban Gardening breitet sich immer weiter aus.

Nach den großen Erfolgen der “essbaren Städte” wie Andernach und Minden möchte sich nun auch Berlin anschließen. Mehrere Bezirke wollen Obst und Gemüse in Parks und auf geeigneten Flächen anpflanzen, damit sich ein jeder selbstverpflegen kann. Um das Vorhaben zu verwirklichen, ist jedoch die Mithilfe der Bürger gefragt, die nicht nur ernten, sondern auch selbst anbauen sollen.
https://www.gute-nachrichten.com.de/2014/04/umwelt/es-gruent-so-gruen-wenn-berlins-essbare-bezirke-bluehen/

Sind wir Menschen von Natur aus Fleischfresser oder Pflanzenfresser?

Um dies zu klären unternehmen wir mal einen kleinen Exkurs in die Anatomie von Menschen, Fleischfressern (Carnivoren) und Pflanzenfressern (Herbivoren).
http://www.rohkost1x1.de/fleisch-oder-pflanzenfresser/

Die essbare Stadt Andernach

Das Rheinstädtchen Andernach hat aus schmuddeligen Brachen herrliche Obst- und Gemüsebeete gemacht. Dort wachsen nun Tomaten, Erdbeeren und viele fast vergessene Sorten. Die Andernacher und Touristen sind begeistert. Doch die Initiative von "unten" passte am Anfang nicht allen Politikern.
https://www.youtube.com/watch?v=CSI3ckG5Y9g

Essbare Gemeinde Übelbach: We Pimp The World!

An Mut mangelt es Sandra Peham gewiss nicht: Kaum nach Übelbach gezogen, beschließt sie ihre neue Heimat zum Fressen gern zu haben und in eine „essbare“ Gemeinde zu verwandeln. Damit soll die Tradition der Allmende – Selbsternte der Bürger*innen auf öffentlichen Flächen – wieder aufleben. Doch in diesem Projekt geht es bei weitem nicht nur ums Essen …
https://mutmacherei.wordpress.com/2013/09/16/essbare-gemeinde-ubelbach-we-pimp-the-world-projekt-39/#more-1273

Retter der Gemüse: Raphael Fellmer im Interview "Ängste hat man auch mit Geld"

Raphael Fellmer "rettet" Obst und Gemüse und lebt in einer Welt frei vom Kapitalismus: Ist das möglich?
http://www.kreisbote.de/lokales/weilheim-schongau/retter-gemueses-3326519.html

Lebensmittelretter

An verschiedenen Standorten gibt es bereits Lebensmittelrettergruppen: https://lebensmittelretter.org/

Brot mit Flohsamen: Es könnte Ihr Leben verändern!

Kann ein Brot aus Körnern, Nüssen und Samen ein Leben verändern? Kann es im Vergleich zu anderen Brotsorten einen so viel größeren Einfluss auf unsere Gesundheit haben? In Kanada sorgte das Rezept einer jungen, gefragten Ernährungsberaterin für Aufsehen!
https://de.style.yahoo.com/blogs/fit-gesund/das-brot-das-ihr-leben-ver%C3%A4ndern-k%C3%B6nnte-095244851.html?guccounter=1

Fleischverzehr: größter Rückgang seit Messung

Der Fleischverzehr in Deutschland wird erst seit der Jahrtausendwende zuverlässig und regelmäßig erhoben. (Der Fleischverbrauch, der auch nicht verzehrtes – also z. B. weggeworfenes – Fleisch umfasst, wird schon länger erfasst.) Seit Beginn der Messungen war der Fleischverzehr sehr stabil. Die Jahresschwankungen pro Person beliefen sich meistens nur auf einige hundert Gramm. Die jüngsten Prognosen sagten zwar einen leichten Abwärtstrend voraus, aber es handelte sich um nichts, was der Fleischindustrie wirklich Sorgenfalten auf die Stirn trieb.
http://albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/fleischverzehr-2012-groesster-rueckgang

Wolf-Dieter Storl - Der Selbstversorger (GU Verlag)

Viele träumen davon: Selbstversorger zu werden und sich von dem zu ernähren, was im eigenen Garten wächst oder in freier Natur gesammelt werden kann. Der bekannte Ethnobotaniker Wolf-Dieter Storl tut dies seit Jahrzehnten. In diesem ebenso spannenden wie hoch informativen Buch erzählt er seine eigene Selbstversorger-Geschichte und gibt zahlreiche fundierte Informationen, Tipps und Anleitungen für den Eigenanbau von Gemüse, die Wildsammlung von Kräutern, für natürliche Schädlingsbekämpfung, die Herstellung von hochwertigem Kompost und vieles andere mehr. Dabei setzt er auf Nachhaltigkeit, Naturnähe und Ganzheitlichkeit. Ein prall gefüllter Schatz an Profi- und Geheim-Tipps für Einsteiger und Fortgeschrittene!
http://www.youtube.com/watch?v=IcHsJ_ZpFAo

Gratis-Lebensmittel: Kann eine Familie nur von Foodsharing leben?

Familie Yegin gibt normalerweise rund 120 Euro pro Woche für Lebensmittel aus. Durch gerettete Lebensmittel vom sogenannten Foodsharing könnte diese Summe bei null Euro liegen. Aber klappt das wirklich? Mutter Nihal macht für uns den Test. Wie viel sie tatsächlich sparen kann und was die größte Herausforderung ist, sehen Sie im Video.
https://www.rtl.de/cms/gratis-lebensmittel-kann-eine-familie-nur-von-foodsharing-leben-4958997.html

foodsharing - Lebensmittel teilen, statt wegzuwerfen

Wir verstehen uns als umwelt- und bildungspolitische Bewegung, die sich gegen den achtlosen Umgang mit Ressourcen und für ein nachhaltiges Ernährungssystem einsetzt. Unser langfristiges Ziel ist es, die Verschwendung von genießbaren Lebensmitteln zu beenden. Darum werden wir vor Ort aktiv: Wir retten Lebensmittel in privaten Haushalten sowie von Betrieben, stehen im Dialog mit der Politik und tragen unsere Vision in die Welt hinaus.
http://foodsharing.de

Erschreckendes zum Weltveganertag: Tote Tiere stecken überall drin

Rund 600.000 Menschen Menschen in Deutschland leben vegan, schätzt der Deutsche Vegetarierbund, das sind etwa ein Zehntel der Vegetarier. Veganer verzichten auf alles vom Tier - kein Fleisch oder Fisch, keine Milch, Eier oder Honig, kein Leder, keine Schurwolle. Auf den ersten Blick ist es heutzutage nicht mehr schwierig, sich vegan zu ernähren. Dank Tofuwurst, Saitanburgern veganen Kuchenrezepten müssen Veganer bei der Ernährung kaum verzichten, wie Sie hier sehen können. Doch der Teufel steckt für sie im Detail. Für wirklich strenge Veganer ist das Leben komplizierter, als man in Zeiten von Tofu und Sojaburgern denken mag, denn Tierisches findet sich nicht nur im Essen. In Kosmetika stecken tierische Fette, in Fotopapier Gelatine...
http://www.news.de/gesellschaft/855361996/weltveganertag-tote-tiere-stecken-ueberall-drin/1/

 

Wie gefährlich ist Zucker?

Amerikanische Experten fordern, dass Zucker so stark kontrolliert werden sollte, wie Alkohol oder Tabak. Über 35 Millionen Todesfälle weltweit sollen nach ihren Berechnungen indirekt auf übermäßigen Zuckerkonsum zurückzuführen sein – Zucker wäre demnach einer der größten Killer überhaupt. Es sei mittlerweile wissenschaftlich gut belegt, das zu viel Zucker zu einer Reihe von chronischen Krankheiten führe, berichtet das Team um Robert Lustig. „Viel Zucker tötet – wenn auch nur langsam.“ Der Zuckerkonsum hat sich in den letzten 50 Jahren etwa verdreifacht, immer mehr Lebensmitteln und Getränken wird Zucker in Form von Fruktose zugesetzt. Das Gemisch von Fruktose und Glukose greife dabei so drastisch in den Stoffwechsel ein, dass die Gesundheitsrisiken vergleichbar mit denen von Alkohol seien.
http://www.sein.de/news/2012/august/wie-gefaehrlich-ist-zucker.html

Freies Pflücken von freiem Obst

mundraub.org ist die größte deutschsprachige Plattform für die Entdeckung und Nutzung essbarer Landschaften. mundraub.org lebt davon, dass du verantwortungsbewusst und respektvoll mit der Natur und den kulturellen sowie privat- und naturschutzrechtlichen Gegebenheiten in deiner Region umgehst. Das Team von mundraub.org wünscht sich, dass du dich nicht nur als Nehmer, sondern auch als Hüter einer öffentlichen Obstkultur verstehst. Neben der Freude am Ernten sollte auch immer das Bewusstsein stehen, dass wir mit den Ressourcen verantwortungsvoll umgehen und den Bestand für unsere Nachfahren erhalten und sogar vergrößern.
http://www.mundraub.org/

Salatbaum, die alternative zum Garten

Salat und Gemüseanbau auf engstem Raum oder auf dem Balkon ist möglich. Man braucht nur ein 2 Meter Abflussrohr, einen Eimer und einige Jungpflanzen. So haben wir unseren Salatbaum gebastelt.
http://www.youtube.com/watch?v=LUOhEbETX9s&feature=related

Probiotische Lebensmittel: Die 10 gesündesten

Probiotische Lebensmittel sollen das Immunsystem stärken, sich positiv auf die Darmflora auswirken und sogar vorbeugend gegen Krebs helfen. Doch sind dafür die teuren Produkte aus der Werbung notwendig? EAT SMARTER stellt Ihnen 10 probiotische Lebensmittel vor und erklärt, wie diese sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können.
https://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/probiotische-lebensmittel

 

Für 4 Dollar: Entsalzungsanlage produziert ausreichend Trinkwasser für eine Familie

Grundsätzlich herrscht auf der Erde kein Mangel an Wasser. Allerdings gibt es zwei große Probleme: Zum einen handelt es sich größtenteils um nicht trinkbares Salzwasser. Zum anderen sind die Trinkwasserreserven global sehr ungleich verteilt. Schon seit einigen Jahren wird daher versucht, beide Probleme durch den Einsatz von Entsalzungsanlagen zu lösen.
https://www.trendsderzukunft.de/fuer-4-dollar-entsalzungsanlage-produziert-ausreichend-trinkwasser-fuer-eine-familie/


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